Napisal: Jan Marincelj
GUINNESS, Irska
Guinness je brez dvoma najslavnejša irska pijača, o kateri krožijo marsikatere (bolj ali manj) resnične zgodbe, v ozadju vsega pa je družina Guinness, ki je skozi svojih 6 generacij vtisnila globok pečat irski politiki, bančništvu in pivovarstvu, še posebej pa mestu Dublin. Na Irskem ima družina Guinness skoraj kraljevski status, vsekakor pa je tisti del imperija, ki je javnosti najbolj poznan in s katerim se je nenazadnje vse skupaj začelo, ko je:
leta 1759 Arthur Guinness najel prostore zapuščene pivovarne St.James's gate sredi Dublin-a za 45 funtov na leto - za 9000 let! (če ne bi vmes prostorov odkupil, bi se najem iztekel leta 10,759:) Arthur je imel kar 21 otrok in je bil očitno taprav "član", ker v Dublinu še danes vejo kaj misliš, če v pubu naročiš "strica Arthurja".
PIVOVARNE PO SVETU
Guinness ima po svetu 5 svojih pivovarn, od tega tri v Afriki, kjer je tudi njihov največji trg! Največji odjemalci "črnine" so: Anglija, Irska in Nigerija, na voljo pa je v več kot 150 državah sveta. Zanimivo pa Guinness Drought Stout, ki ga poznamo pri nas, ni najbolj prodajan, ampak je to Foreign Extra Stout.
IRSKI ALI ANGLEŠKI?
Guinness nima sedeža na irskem, ampak v Londonu. Lastnik znamke je britanska multinacionalka Diageo.
KROGLICA
Vsem znana "ping pong" kroglica v pločevinkah tega piva ima zelo pomembno vlogo. Pivovarna je hotela replicirati svoje unikatno točenje piva v dveh fazah, katerega bistveni del je dušik. Ko odpremo pločevinko zato zaradi podtlaka iz kroglice začne v drobnih mehurčkih uhajati dušik, kar da pivu famozno kremasto teksturo. Bistveno pri tem procesu je, da ga iz pločevinke zlijemo takoj in vsega naenkrat. Žogica je leta 1991 dobila kraljevo nagrado za tehnološke inovacije - takrat je v glasovanju prehitela internet!
ČRNI ŽAMET (black velvet)
je koktajl Guinness-a in penečega vina. Baje da se ga je leta 1861 domislil gostilničar iz Dublina, potem ko je cela država žalovala za britanskim princem Albertom. Možakar je bil mnenja, da mora tudi kozarec penine žalovati v črni barvi.
DRŽAVA PROTI GUINNESS-U
Irska država ima od leta 1984 za svoj simbol harfo. Obrnjena mora biti proti levi, saj bi v nasprotnem primeru prišli v spor s pivovarno, ki je svoj logo desno obrnjene harfe uveljavila že skoraj 200 let prej.
GOOD THINGS COME TO THOSE WHO WAIT
Guinness se lahko skozi svojo zgodovino pohvali z neverjetno zbirko legendarnega oglaševanja. Med največje dosežke spada TV reklama iz leta 1999, imenovana "Surfer", ki je do danes prejela največ nagrad v zgodovini TV oglasov. V njej tip čaka na val. Na tisti pravi val, ki je vedno začetek kot tudi konec iste ideje, sam sebi namen.
Tako kot Guinness, ki se ga toči vedno z vmesno, 2-minutno pavzo, je na dobre stvari treba počakat in Shappa je na svojo turo po Irski čakala 20 let:)
Program Irska (30.4.-9.5.2024)